Egy hentes lánya nőttem fel. Következésképpen mindig is húst sznob voltam. Annyira, hogy az emberek általában vegetáriánusok miatt tévednek, mert nem esznék bármi ravasz zsugorodó csomagolású húst, amelyet az élelmiszerboltban vásároltak.
De én csak válogatós voltam. Gyerekként, ha nem akartam sertésborda vacsorára, apám vállat vont, és filé -mignont készít nekem. (Most, hogy anya vagyok, látom, miért volt ez sokkal könnyebb, mint a harcot.)
Gyorsan előre a főiskolára, és ipari mérnöki szak voltam. (Mi az, amit kérdezel?) Ez azt jelzi, hogy szeretem a rendetlen gyári hatékonyságot; Az X -re történő megoldás és a lehető legrövidebb út megtalálása több rendeltetési hely között. Ez azt is jelzi, hogy felnőttként lelkes étkezési tervező, DVR felhasználó és listakészítő lettem.
De a főiskolán, a hatékonyság iránti vágy jelezte, hogy üdvözöltem azokat a gyári gazdálkodási technikákat, amelyek az ipari mezőgazdaságot előrelépésként hozják nekünk.
A gyári gazdálkodástól való utam lassú és szándékos volt. A Fastelfe Nation könyvklub -olvasatom az, ami elrontotta a heti McDonald’s Burger -t és az azt követő Omnivore -kérdésről, amely a címkeolvasóvá vált, amelynek célja az olyan összetevők elkerülése, amelyek nem valódi ételek.
Ja, igen, és anyuká válás mindent megváltoztatott.
Ma este korábban elkaptam egy kukoricaszirup-vihar-sörfőzést a Twitteren, miközben kb. 47 perc alatt 30 perces vacsorát készítek. Az MOM-101-et azzal vádolták, hogy tudatlan Borg volt (másnap douchebag volt, csak nem tud megnyerni!) Azért, mert kritizálta azokat, akik megvédik a hamis cukor-emberek kukorica által feldolgozott kukorica által készített édesítőszer lobbit.
Most szeretném, ha az apámmal (aki 1998-ban meghalt) és a nagyapám (a hússzolgálat egész életében is meghalt, 2006-ban meghalt), és tényleg átmegyek a gyári gazdálkodással, a fűben táplált húsra, a családi vacsora asztal körül), és valóban átmegyek Magas fruktózos kukoricaszirup és Michael Pollan zseni. Azt állítják, hogy „a kukorica-kész valóban jobb”, vagy egyetértenek-e azzal, hogy csirkéket és teheneket fű enni? Nevetnének az ökológiai termékekről, vagy átfognák? Megkísérelnének engem, hogy csirketulajdonos vagyok?
Mivel az utolsó választásokon a Hear Ohio republikánusok meghosszabbított családja az utolsó választásokon Barack Obama mellett szavazott, gyanítom, hogy látják a dolgokat.
De valószínűleg ugratnának a csirkékről.